“两张交子就能换到一块冰镇西瓜！”清明上河园里，NPC一刀下去，绿皮红瓤便呈现在眼前，清凉之感瞬间传来。

游园路上，游客接过西瓜，咬上一口，暑气顿消，脸上绽放出满足的笑容。

有网友为瓜农的西瓜销售问题感到担忧，向景区提出建议。景区迅速响应，直接收购滞销西瓜，免费赠予游客。

很快，万岁山武侠城也参与进来，银基动物王国紧随其后。高校、企业、餐饮店，乃至街头巷尾的人们，都收到了一车车带着泥土气息的西瓜，它们被送往环卫站、交警岗亭、校园食堂。这场“甜蜜接力”，让河南的夏天充满了甜蜜的味道。

但这份甜，深层里藏着健康的价值。今天，就让我们借助爱心西瓜，探讨一下西瓜所蕴含的营养成分。

含水量极高

却不是“普通的水”

西瓜的含水量达到了92%～96%，堪称天然的补水工具。

三伏天里，无论是穿梭于景区，还是奔波在街头，或是坚守在岗亭，都会大量出汗，水分流失迅速。吃一块西瓜，不仅能够迅速补充水分，还能额外获得钾离子（每100克含有约87毫克），帮助肌肉和神经功能正常维持。

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图片来源于千库网

西瓜里除了水和钾，还包含以下营养成分——

维生素C：每100克西瓜含有6～8毫克维生素C，有助于抗氧化、促进铁的吸收和利用。

瓜氨酸：特殊的氨基酸，能促进血管舒张，辅助调节血压。

番茄红素：红瓤西瓜中富含番茄红素，每100克大约含量为4.5毫克。值得注意的是，西瓜食用时已呈易吸收的顺式结构，无需像番茄那样需要烹炒才能被身体有效利用。

β-胡萝卜素（维生素A前体）：黄色瓜瓤的西瓜中含有β-胡萝卜素，对眼睛和皮肤非常有益。这类西瓜通常甜度较高，只是番茄红素含量相对少一些。

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冰镇西瓜是否伤胃？

景区NPC现场切发的冰镇西瓜，吃下去感觉十分清爽。但有人担心冰镇的西瓜是否伤胃？

胃部具备良好的温度调节功能，对于健康人群而言，适量食用冰镇西瓜（每次1～2块）并不会造成实质性问题。如果本身就有腹泻、胃寒倾向，或是患有肠易激综合征，建议将西瓜放置至室温再食用。

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常温下，切开的西瓜放置时间超过4小时，细菌会快速繁殖。夏季气温较高，家庭中最好是现切现吃。若吃不完，应将切开的西瓜立即用保鲜膜覆盖，存放在4℃以下的冰箱中，最好在24小时内吃完，最长不超过48小时，吃之前记得切除表面的1厘米。

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吃瓜的正确方式

三类人群需特别注意

爱心西瓜的甜蜜，需要正确食用才能让这份美好更持久。特别提醒以下三类群体在吃瓜时要注意控制摄入量——

糖尿病患者：西瓜的升糖指数（GI）较高（约72），但血糖负荷（GL）并不高（每100克4～5）。因为含水量高、碳水化合物密度低。每次食用量控制在200克以内，放在两餐之间，替代部分主食或其他水果，完全可以享受这份清甜。

肾病患者：若需要限制水分或钾的摄入，请根据医嘱合理控制食用量，无需完全避免西瓜，但也不能过量食用。

减肥人群：每100克西瓜的热量为30千卡，热量值并不高，关键在于食用方式。若“捧半个瓜用勺挖”，半个西瓜（约5斤）的热量大约为750千卡，相当于一整餐的热量。建议每天食用量控制在300～500克（1～2斤），避免过量。

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这一车车的西瓜，从田间地头到景区、学校，最后传递到环卫工人和交警手中，不仅带去了解暑的香甜，更体现了河南人对劳动者的尊重、对游客的关怀、对农户的支持。

这场“甜蜜接力”仍在继续，而我们能做的是，完整地接住这份甜蜜，并正确地享用它。夏日漫长，希望每个人都能在酷暑中找到一块西瓜带来的清凉，在甜美中维持身体的健康平衡。

审核 ｜ 余亚英 河南省健康科普专家 河南大学第一附属医院主管技师