孩子的口味实在是个难题，总是花样百出还特别挑剔。要想孩子张开嘴乖乖吃饭，选什么样的菜谱就显得格外关键。下面就介绍几样看家菜，都是孩子们抢着要吃的家常菜式，步骤简单，味道浓郁，保管他们吃得盆干碗净！
一、百香果焖排骨
准备这些材料：排骨、百香果、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、适量冰糖。
操作步骤：
1、排骨用冷水下锅，放几片姜和一小杯料酒，煮至沸腾后捞出，清洗干净。
2、热锅加油，把排骨两面煎至微黄，加入姜蒜和香料翻炒出香味，再倒一勺料酒提味去腥。
3、投入两个百香果、两大勺生抽、半茶匙盐、一勺蚝油、适量冰糖，再添足量的开水，转小火焖40分钟。
4、大火收浓汤汁，最后加一个百香果拌均匀出锅。
二、乌鸡汤里放菌菇
需要准备这样的食材：乌鸡、香菇、蟹味菇、红枣、枸杞、生姜、葱白、料酒。
制作流程：
1、乌鸡斩块，冷水下锅，加几片姜和一勺料酒，煮沸后撇掉浮沫，捞出用温水洗净。
2、香菇和蟹味菇洗好，香菇可划几道口子入味。红枣洗净，枸杞也泡软。姜切片，葱打结备用。
3、砂锅放焯好的鸡肉、姜片、葱结和红枣，倒足够的水没过食材。
4、大火烧开，再转用小火，盖盖煮一个小时。
5、一个小时后，加入香菇和蟹味菇，继续小火闷30分钟出鲜味。
6、前十分钟下枸杞，按喜好加适量盐调味，搅拌均匀即可离火。
三、天麻炖母鸡
用到的有：天麻、老母鸡、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐。
操作方法：
1、老母鸡宰杀去内脏，洗净切块。天麻泡软切薄片，红枣去核，枸杞洗净备用。
2、水烧开后下鸡块，加姜片和一勺料酒煮三分钟去血沫，捞出洗净。
3、砂锅加水，放入焯好的鸡块、姜片、红枣和天麻，大火沸后转小火炖1.5小时。
4、鸡肉熟烂时，加枸杞再炖10分钟吸收药香。
5、最后加盐调味，搅拌均匀熄火，盛入碗中即可享用。
四、蒜香米粉
准备这些：米粉、蒜、胡萝卜、青椒、香葱、生抽、蚝油、盐、味精、食用油。
程序如下：
1、干米粉泡水软，胡萝卜切细丝，青椒切丝，香葱切葱花，蒜剁末。
2、水沸后下米粉煮1-2分钟，捞出过凉沥干。
3、锅加油烧热，蒜末小火煸香。
4、加胡萝卜丝炒1分钟，然后皱青椒丝，快炒均匀。
5、倒入米粉，加生抽、蚝油、适量盐和味精，大火拌匀入味。
6、起锅前撒葱花，拌匀装盘。
五、杏鲍菇炒肉丁
准备这样的食材：瘦肉、杏鲍菇、玉米粒、葱。
步骤：
1、瘦肉切丁，加生抽、老抽、淀粉拌匀后，再加油腌10分钟。
2、油热后炒熟肉丁取出。
3、少油下杏鲍菇炒软，再加玉米粒炒。
4、倒入肉丁，加生抽调匀，撒上葱花。
六、莲藕山药汤
所需材料：山药、莲藕、盐、味精、白胡椒粉、枸杞、葱花。
流程：
1、莲藕切小片，山药切段去皮。
2、所有材料加水加盐、味精、白胡椒粉、枸杞煮半小时，撒葱花出锅。
七、黄瓜炒虾仁
【食材】
黄瓜、虾仁、蒜末、料酒、淀粉、黑胡椒、盐、味精、水
【方法】
1. 黄瓜削皮切短段。
