7月22日这天，省文化和旅游厅组织了一场专谈文旅工作的座谈会。座谈围绕旅游餐饮、文化创意以及文旅投资这三大方面展开，邀请了行业协会、文化场馆、重点文旅企业和专业运营机构的十位代表参与，大家面对面地交流起来。企业运营的实际状况、行业发展遇到的难点堵点，都成了探讨的话题。会议还共商了如何推进文商旅体深度融合，怎样培育壮大市场主体等实际举措。省文化和旅游厅党组书记万闻华主持了会议，她着重提出，要始终坚持从企业和行业中获取需求与计策，主动去倾听市场一线的真实声音，将企业反馈的意见建议，切实转化为推动江苏文旅高质量发展的具体行动。

在座谈会上，江苏省餐饮行业协会、南京云几文化产业发展有限公司、大惠集团、南京鸡鸣餐饮管理有限公司等企业的代表们，结合自身的经营情况和品牌实践，就美食品牌的打造、景区餐饮品质、客流消费转化以及文旅场景创新等方向，分享了各自的见解。

省餐饮行业协会分享了一组数据：2026年上半年，全省餐饮收入超过了2460亿元，实现了5.7%的增长。省内餐饮经营主体达到了65万户之多，“美食打卡”已经成为了游客来江苏旅游的重要动机。面对文旅市场的变化和旅游消费需求的新趋势，各家企业都在积极应对，努力实现文旅与美食相互促进、相得益彰。南京云几文化产业发展有限公司将茶馆、酒店、书房、文博展馆和茶产业融合在一起，营造出了城市微度假的氛围；大惠集团通过供应链降本增效、发展亲民子品牌、强化金陵文化的独特属性等方式，不断拓展市场空间；南京鸡鸣餐饮管理有限公司则坚持全明档手作、非遗联动以及沉浸式门店设计，让老字号更快地赢得了年轻消费者的青睐。

与会代表们提出了几条建议：首先要统筹打造具有显著辨识度的江苏美食品牌；其次，要优化景区和旅游休闲街区的餐饮准入机制，将美食点位巧妙地融入大运河、乡村微度假等精品旅游线路和入境游推广计划中；另外，建立演唱会、体育赛事票根优惠与本土餐饮企业联动机制，充分利用好新场景扶持政策，促进文旅客流能够有效地转化为餐饮消费。

苏州博物馆、南京市红山森林动物园、狮山市集的相关负责人，则从文博文创、动物IP和城市消费场景这几个角度出发，讲述了他们在文化资源转化、品牌运营以及内容创新等方面的探索和实践经历。

苏州博物馆持续优化产品研发、IP授权以及全渠道运营体系，通过“一平米博物馆”等创新项目，将博物馆文化延伸至书店、酒店和商业空间之中，2025年文创销售业绩达到了1.1亿元；南京市红山森林动物园将动物救助、野外放归和栖息地保护的“背后故事”融入到了文创产品中，并且将产品链延伸至了图书、研学和动漫影视等领域，让游客的消费行为变成了支持生态保护的一种具体行动；狮山市集立足于苏州悠久的文化底蕴和现代城市的蓬勃生机，致力于创建一个集文化场馆、非遗文创、潮流演艺、体育赛事以及特色餐饮于一体的综合性平台，累计吸引了近300万人次，已经成为苏州文商体旅融合的新地标。

与会代表们也就如何让文创产品从“网红”逐渐转变为“长红”展开了讨论。大家一致认为，原创优质的内容是基础条件，供应链决定了产品的落地能力，销售渠道则是市场检验的重要标准。此外，代表们还建议，要进一步改革公益性事业单位的运行机制，推动省内优质IP资源的开放共享，完善场馆、商圈、酒店之间的联动，以此来提升流量转化的效率。

南京文旅集团、徐州市文旅集团、江苏尔目文旅集团这三家单位的工作人员，从国有平台投资运营以及市场化专业服务的角度，就项目运营、投融资支持、资产盘活和数字化转型等重点议题进行了深入的交流。

南京文旅集团紧抓改革发展的机遇，着力做强做大研学旅游和银发旅游市场，加强了文旅体商展演的融合，积极布局数字文旅的新赛道；徐州市文旅集团持续加大投资力度，正在推进彭城七里示范段、《彭城风华》夜游、“落日飞车”等一批重点项目建设；江苏尔目文旅集团则从规划设计向运营管理、数智科技等多个方向发展，不断提升本土全链条的服务能力。

与会代表也提出了相关建议：应该进一步完善文旅资源联动和产品推广机制，将运营前置评估纳入到重大项目的决策过程中，以此推动资源、品牌和运营的协同发展；同时，要完善对龙头企业的分类培育，开发数智文旅的应用场景；在专项债、贴息、数据互通和复合型人才培养等方面给予更多的支持，从而打造一批文旅标杆项目以及新型文旅企业。

万闻华仔细听取了每位代表的发言，就项目模式、困难诉求、行业前景等问题进行了深入的了解和交流。她表示，市场主体不仅是消费新场景的创造者，也是行业冷暖最直接的感知者。正是因此，她邀请了餐饮、文创以及投资这些文旅产业链环节的代表参加座谈会，目的就是为了听真话、察实情，将一线的声音真正听进去，把务实的建议切实收上来。

万闻华还明确指出，面对消费需求的变化，企业既要加强成本控制、苦练内功，也要强化文化赋能和产品创新，将文化内容转化为可体验、可消费、可传播的产品。文旅部门则要尊重市场规律，做好平台搭建、资源链接和服务保障工作，让企业真正成为创新的主体。

省文化和旅游厅党组成员、副厅长李川，以及厅机关相关处室、省数字文化和智慧旅游发展中心的负责同志们，也都参加了这场座谈会。

供稿：政策法规处

采编：数智中心

终审：许其兵