中新社上海7月21日电(范宇斌)海外华裔青少年们来到上海，体验了嘉定美食文化。二十位营员参与了2026“亲情中华·中国寻根之旅”夏令营(上海营)，在嘉定区开展了一场别开生面的“舌尖上的非遗”之旅。

“一口开窗，二口喝汤，三口吃光……”这句顺口溜道出了南翔小笼包的特色。在南翔小笼馒头文化体验馆，营员们聆听了关于南翔小笼包的历史渊源、文化内涵、制作技艺及其传承的故事。作为上海市级非物质文化遗产项目，南翔小笼包的制作工艺，充分展现了历代非遗匠匠们的才智与付出。

主办方供图，活动现场照片记录了这一幕幕。

为了让营员们更清晰地掌握制作小笼包的技巧，师傅们进行了现场演示。师傅们手法娴熟，擀皮、放馅、捏褶，一系列动作行云流水。只见其指尖轻转，不一会儿，一个十四褶的南翔小笼包便栩栩如生地呈现眼前。

师傅们手把手地教，营员们认真地学。擀皮时有的面皮擀小了，放馅时有的肉馅多了，大家忙得不亦乐乎。但正是这次亲手制作，让营员们深刻体会到传统美食背后蕴含的匠心。

加好水，上笼屉，大火蒸煮。十分钟后，一盘盘热气腾腾的小笼包出炉了。营员们按照标识，从师傅手中接过自己亲手制作的小笼包，迫不及待地品尝起来。

“真香！这是我第一次制作小笼包，没想到中华美食不仅美味，还藏着这么多文化内涵，真想把这个技艺带回家，和亲朋好友们一起分享。”来自荷兰的营员雷皓月兴奋地表示。

主办方供图，嘉定孔庙也留下了营员们探索的身影。

嘉定区历史悠久，文化底蕴深厚。这里曾是众多学术名家的故乡。历史上的嘉定，特别重视教育，文风鼎盛，形成了独特的嘉定文派。《吴中第一》的嘉定孔庙，正是这段历史的生动见证。

“大家好，现在我们站在大成门。”一位小学生志愿者为营员们介绍了孔庙的整体布局，“大成殿是祭祀孔子的正殿，也是孔庙的核心建筑。”小讲解员生动形象的解说，吸引了营员们驻足倾听。

随后，营员们来到了上海中国科举博物馆。这里全面展示了科举制度的历史演变，从隋朝开科取士到清末废除科考，历程完整。馆内现有文物及展品三百余件（套）。其中，“科举与上海”部分聚焦于古代嘉定和上海地区的科举情况，展示了上海科举文化的独有特色。

来自斐济的营员袁凯娜、马艾登感慨地说：“以前只知道孔子是中国古代伟大的教育家。这次来孔庙，不仅了解了古代教育的发展，还看到了明清以来上海地区的文化繁荣。而且，孔庙的建筑也非常优美，我们的斐济中文学校里也有一座牌楼，跟这里很像，让我们感到很亲切。”