常言道，养肝等于养命。不少人天天拿菠菜来养肝，实际却吃错了。下面这三种家常食材，才是真正天然的养肝好东西——清热排毒、滋补肝血，顺带还能安神助眠。经常熬夜、睡不好、肝火旺的朋友，得多吃。
① 清炒佛手瓜尖尖
食材明细
新鲜佛手瓜尖400克、大蒜3瓣、小米辣2个（不吃辣可省）、食用盐、少许鸡精、食用油适量
分步做法
1、第一步，把佛手瓜尖的老根摘掉，只留下鲜嫩的嫩芽和嫩叶，用清水多冲几遍，把虫卵和杂质洗掉，沥干水分备用。
2、大蒜切成片，小米辣切成圈，放一旁备用。
3、烧一锅水，水开以后加一点盐和几滴油，把佛手瓜尖放进去焯15秒，捞出来过一下凉水，这样能保持颜色翠绿不发黄。
4、锅烧热，倒油，放入蒜片和小米辣爆香。
5、倒入焯好的佛手瓜尖，开大火快速炒一分钟，加少许盐和鸡精调个味，翻炒均匀就能出锅了，口感鲜嫩又清爽。
② 清炒脆嫩藕带
食材明细
新鲜嫩藕带350克、生姜2片、大蒜2瓣、葱白少许、食盐、少许白醋、食用油适量
分步做法
1、藕带洗干净，削掉细小的老根，切成长短差不多的段，泡在清水里，防止变黑。
2、姜蒜切成小片，葱白切成段。
3、锅里倒油烧热，放入姜蒜葱白爆香。
4、倒入藕带，大火快速炒两分钟，炒到藕带微微断生。
5、加一点盐调味，淋上几滴白醋提鲜增脆，再炒三十秒，入味了就能关火装盘，清甜解腻，超养肝。
③ 白灼鲜海虾
食材明细
鲜活海虾300克、生姜3片、葱段、料酒1勺、姜丝、生抽、香醋少许（蘸料用）
分步做法
1、海虾剪掉虾须和虾枪，挑出虾线，用清水冲洗干净，沥干水。
2、锅里加适量清水，放入姜片、葱段，再倒一勺料酒去腥。
3、大火把水煮到完全沸腾，倒入处理好的海虾。
4、保持大火煮两到三分钟，看到海虾全部变红、卷曲浮起，就能关火捞出来了。
5、摆盘放凉，碗里调上姜丝、生抽、香醋做成蘸料，低脂清淡，好吃不腻，滋养身体没负担。
这三道菜都属于清爽的家常口味，不油腻也好消化，平常经常做来吃，能帮肝脏代谢毒素，舒缓情绪、改善睡眠，一年四季都适合的养生家常菜。
