为深度践行黄河流域高质量发展战略，推动中国白酒特色产业转型升级，促进传统酿造食品产业向规范化、品牌化、集群化方向迈进，2026年7月19日，第七届黄河两岸清香酒高峰对话暨白水杜康2026高质量发展大会在陕西西安隆重召开。大会汇聚了行业主管部门领导、国家级酒业专家、黄河流域清香白酒产区代表、全国经销商及主流媒体，围绕产区共建、品质共守、产业共兴三大核心，共同探讨清香白酒产业高质量发展的新路径。
作为黄河流域清香白酒领域连续性最强、影响力最广的行业盛会，黄河两岸清香酒高峰对话经过七年深耕，已从单一行业交流活动，成长为引领产区标准建设、凝聚行业共识、推动产业协同的权威公共平台。活动始终立足中国食品工业发展大局，坚持跳出企业看产业、立足区域看全国，助力黄河流域传统酿造文化传承与特色食品产业振兴。陕西白水杜康酒业长期秉持平台共建、行业共享的公益办会理念，持续牵头搭建对话桥梁，推动沿黄酒企互联互通、抱团发展。
白水杜康酒厂股份有限公司董事长张红军在主旨演讲中表示，七年以来，论坛始终坚守初心，不以单一企业发展为目的，而是致力于为黄河两岸清香白酒产区发声，为整个清香品类发展赋能。通过常态化的行业对话、技术交流、标准研讨，持续夯实黄河清香产区的产业根基，推动传统酿造产业在新时代实现创造性转化、创新性发展。
当前，国内消费市场加速提质升级，食品消费全面进入“品质优先、理性消费”新阶段。酒类消费告别粗放式增量增长，转向品质化、个性化、品牌化的结构性增长，为清香型白酒产业带来重大发展机遇。据行业数据显示，2026年国内清香白酒市场规模有望突破1600亿元，行业持续保持稳健增长态势，成为中国白酒产业升级的核心增长极。
中国酒类流通协会第七届理事会会长王新国在会上指出，清香白酒的持续走红，不是短期品类热度轮动，而是国民消费理性回归、产业品质升级的必然结果。产业由“品类热”迈向“产业兴”的关键时期，必须牢牢守住三大核心根基：坚守食品安全与酿造品质根基、夯实产区公共品牌话语权、构建长期稳定的消费者信任体系。
针对清香产业未来发展，行业流通领域提出规范化、高质量发展指引。一是以品质立本，严守食品安全生产底线，坚守传统酿造工艺，以标准化、精品化产品筑牢行业口碑，让黄河清香成为高品质白酒的重要标识；二是以产区聚力，推动沿黄各省行业协会联动协作，统一产区酿造标准、共建区域公共品牌，形成抱团发展的产业合力；三是以生态兴业，构建规则透明、利益共享、风险共担的厂商合作体系，净化市场环境，维护良性有序的产业生态。
作为黄河流域清香白酒骨干企业，白水杜康立足渭北高原独特的地理、气候、微生物酿造优势，以品质革新驱动企业与产区双向成长。近年来，企业持续优化产品结构、精简冗余产品条码，集中核心产能赋能原厂主力产品。通过升级多粮酿造配方、延长固态发酵周期、优化多曲复合工艺，深耕“国槐老清香”差异化品质体系，以匠心工艺守护食品安全、提升产品品质，擦亮黄河酿造文化名片。
在市场治理与渠道建设方面，企业坚持长效规范治理，将打假稳价、市场规范、渠道赋能纳入常态化管理，2026年持续保持市场管控高压态势，严厉整治乱象、保障经销商合法权益，构建稳定、健康、可持续的厂商共生生态。同时主动开放合作格局，积极联动黄河流域各产区酒企、行业协会，在标准共建、品牌共塑、市场共拓、资源共享方面深化合作，助力整个黄河清香产业集群提质增效。
本次大会成果丰硕、落地务实。会上，白水杜康酒业集团与南昌优成酒业成功签订四款产品战略合作协议，另有多家行业企业完成现场签约，跨区域战略合作的落地，进一步打通了南北清香白酒流通渠道，为产区品牌全国化布局筑牢渠道根基。
会上，白水杜康提出向全国清香白酒第一梯队迈进的战略发展规划。企业表示，该发展规划不仅是企业自身提质升级的发展目标，更是立足黄河产区担当、赋能区域产业振兴的责任举措。未来企业将以长期主义深耕品质、以品牌建设带动产区发展，依托“国槐老清香”核心品类定位，打造全国性标杆大单品，持续提升黄河清香产区的全国影响力与行业话语权。
白酒产业是中华传统食品产业的重要组成部分，也是承载黄河文化、工匠精神的特色民生产业。本次高峰论坛的成功举办，进一步明晰了清香白酒产业高质量发展方向，完善了黄河流域产区协同发展体系，深化了行业品质自律与合作共赢理念。
行业普遍认为，未来清香白酒产业将持续依托黄河文化底蕴，坚守食品安全底线、坚守匠心酿造初心、坚持创新协同发展。沿黄酒企将以产区共建为抓手、以品质升级为核心、以市场规范为保障，共同推动中国清香白酒产业提质增效、转型升级，为全国食品工业高质量发展、中华传统饮食文化传承发展贡献产业力量。
