蜂蜜小面包的脆底怎么做？关键在于面团揉到扩展状态，两次发酵不能少。第一次发酵要发到两倍大，第二次湿度保持在七成。脆底用芝麻加糖，烤盘里的油一定给足。上下火180度烤20分钟，出炉后马上刷层蜂蜜水。底脆、体软、蜜香浓！记住四个要点：底要铺匀、发酵要足、油不能少、出炉立刻刷。

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