天气炎热，气温升高后人容易出汗，脾胃负担也跟着加重。喝粥是解暑补水、养胃的好选择，除了常用的大米、小米，荞麦和燕麦也是不错的选项，能消积导滞、润肠通便，正是夏天清肠的好帮手。
01 天然保健品——荞麦
荞麦是主要粮食品种之一，起源于中国，种植历史至少有2000多年。战国时期的《神农书》就将它列为八谷之一。因为它富含营养，如今被公认为集营养、保健和医疗价值于一体的天然保健食品，被称作“食药两用”的粮食珍品。
《本草纲目》记载：“（荞麦）实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。”荞麦性凉、味甘，归脾、胃、大肠经，有充实肠胃、增长气力、提振精神、清除五脏滓秽和清肠导滞的功效，主治食欲不振、肠胃积滞等问题。
现代人饮食杂，容易吃多动少，胃肠积滞、痰浊堆积的情况很常见。这时候荞麦能发挥不错的调养作用。因为清肠效果明显，民间还叫它“净肠草”。需要注意，没有积滞痰浊的人不宜长期食用荞麦，脾胃虚寒明显或皮肤过敏的人则要忌食。
此外，荞麦的茎叶部分也能入药，有降压、止血的作用，适用于高血压、毛细血管脆弱性出血、视网膜出血、肺出血等。嫩叶还可以当蔬菜吃。
‖ 食疗方
荞麦萝卜粥
材料：荞麦15克，红萝卜200克，粳米50克。（1~2人份）
做法：荞麦洗净，红萝卜去皮切块备用。锅里放入粳米、红萝卜和适量水，大火烧开后转小火煮20分钟，加入荞麦，再煮20分钟。关火后加适量盐调味即可。
功效：开胃消滞。
适合人群：饮食积滞腹胀者，常见于暴饮暴食后，出现腹胀、嗳气、食欲下降、口黏口腻、口气重、大便不畅、舌苔厚腻等。
荞麦和白萝卜搭配煮粥，荞麦能开胃宽肠、消积通滞，红萝卜能健脾消食，很适合饮食积滞腹胀的人食用。
02 植物燕窝——燕麦
燕麦也是“八谷之一”，因为不易脱皮，也叫皮燕麦。说起燕麦，大多数人都不陌生，它是一种低糖、高营养的食品，早餐吃它挺合适。
很多想瘦身或者注重健康饮食的人都会吃燕麦。它能降低胆固醇，帮助减肥，还能调节血压血脂，促进内分泌协调，辅助去除脸上斑纹，保障正常生活状态，所以有“植物燕窝”的美誉。
中医认为，燕麦性平、味甘，归脾、肝经，有止汗、滑肠的功效。它能敛汗补虚，常用于感冒发烧后伤及气阴，出现自汗、盗汗的情况，通常和粳米一起熬浓粥来补虚敛汗。比如《湖南药物志》记载：“治汗出不止：燕麦全草一两，水煎服，或加米糠五钱。”燕麦还能滑肠通便，适合大便不通的人吃。
燕麦含有多种营养成分，其中脂肪和蛋白质含量是大米的20倍左右，热量还低。此外还含有B族维生素、叶酸、钙、铁以及功能性营养成分β-葡聚糖，有抗氧化、增强免疫的作用。
需要注意，因为燕麦片的膳食纤维含量较高，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多吃。燕麦有滑肠作用，大便溏烂、腹泻的人也不适合吃。
‖ 食疗方
燕麦红薯粥
材料：燕麦30克，粳米50克，红薯250克，盐适量。（1~2人份）
做法：红薯洗净削皮，切成小块。粳米洗净，用清水浸泡半小时。锅里放粳米，加水500毫升，大火煮沸后转小火煮20分钟。放入红薯块，小火煮10分钟。再加燕麦，继续用小火煮10分钟。熄火后加盐调味即可。
功效：补益脾胃，润肠通便。
适合人群：饮食积滞、大便不通者，常见大便几天一行、干结、排便不畅，腹部胀满，食欲下降，舌苔厚腻等。
红薯性平、味甘，归脾、胃、大肠、肾经。《本草纲目》称：“（红薯）补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”意思是说，红薯能补中和血、健脾益胃、宽肠通便。和滑肠通便的燕麦搭配，适合饮食积滞、大便不通的人食用。
