通过荞麦辅助缓解症状，要吃对方式，用对方法才行。不同的做法，既能照顾到不同人的口味，也能充分保留荞麦中的活性营养。

凉拌荞麦，最能保持芦丁等热敏性营养素。口感通透明亮，夏天或者没胃口的时候吃正好。先泡荞麦两三个小时，去掉一点轻微的苦味，然后下沸水煮十二到十五分钟，等荞麦粒全软了但还有点嚼头就捞出来，马上过冰水沥干，防止粘在一块。放点黄瓜丝、胡萝卜丝、焯好水的菠菜段，拌上调好的料汁吃。料汁是用生抽、香醋、点些蒜末、几滴香油做成的。这道凉拌荞麦吃起来清爽，肠胃没负担。搭配的青菜能补充点叶酸和铁，和荞麦营养互补，适合做午餐主菜，吃完不犯困，不影响白天做事。

荞麦粥，最照顾肠胃。肠胃弱的人平时常吃适合同样不错。把泡好的荞麦和大米按一比三的比例掺和，一起放进砂锅里，加足够的水，大火开了转小火慢熬四十分头以上，熬到粥稠、荞麦全开花。喜欢甜丝丝口感的，粥快熬好前十分钟，加点红枣碎或枸杞进去，不另外加糖，就会有股清甜味。慢熬时，荞麦的B族维生素全融进粥汤里，温和地养着神经。晚餐喝小碗，补充能量，也不至于因粗粮吃得多，晚上肠胃胀气，难眠腿抽筋。