当传统佳肴碰上年轻人群，便有了岁月沉淀的韵味。很久以前，先民们发掘并烹制出诸多令人回味无穷的菜肴，这些美食得以流传至今，背后附和着一个个动人传说。传统饮食所蕴含的精髓，既贴近时代脉搏，又触及味觉享受，既有深厚底蕴，又懂得兼容并蓄。中山这座城市的开放姿态，正是其博爱精神、包容万物的生动写照，在这里宜人宜居宜创业，优雅生活，正是每一位中山人精神风貌的真实描绘。

传统风味 传承本色

一鸽可抵九鸡香，五桂山下美誉传。中山传统美食以石岐乳鸽为翘楚，选用12至15日龄的乳鸽，采用红烧技法，皮酥肉嫩，汁丰味足，闻名香山。石岐乳鸽之所以广受欢迎，在于其价格与品质的和谐统一，恰好迎合了市场需求，堪称难得的美味佳肴。

无鱼不成席 东升脆肉鲩

东升脆肉鲩，一鱼可宴全席。脆肉鲩，因食用大豆玉米而肉质更具弹性，口感香脆爽口，与普通鲩鱼相比别有洞天。脆肉鲩也有体型大小之分，烹饪之道也截然不同。细小的脆肉鲩，以粤菜清蒸为佳，清甜滑嫩，回味悠长；十斤以上的大块脆肉鲩，更能尽显其本真而称道，一条体态饱满的脆肉鲩，契合南北方对鱼肴的不同要求，各大菜系的烹饪高手乐于精心制作，能满足不同食客的各个口味，鱼头、鱼尾、鱼身、鱼刺、鱼杂、鱼骨等等，只要想到想吃，在中山总能找到一家鱼店满足你的味蕾。

特色烤肉 风情独有

中山美食能体现海纳百川、贯通南北的特质。GOGIYA韩国传统烤肉的首家分店设于益华商圈，这里汇聚上百种风味独特的美食，口味多元风格多样，深受食客青睐，让人在休闲时享受各色美食带来的愉悦。

GOGIYA韩国传统烤肉首店，自2026年启幕以来，始终坚守青春的定位，在繁华的街市中显得与众不同，颇有一番清风徐来的格调。

美味。美味是一种本能，当烤肉撩动味蕾，醇厚的香气挥洒而出，瞬间交融渗透。这种感受，经过时间的沉淀和众多食客的口耳相传，“美味”才赢得这样的美名。在GOGIYA韩国传统烤肉店，烤肉的香味与白里透红的泡菜相遇，堪称完美，口感脆爽，油润而不腻，在温馨的氛围中最为适宜，让味蕾感到舒适。

潮流。GOGIYA散发出时尚气息，吸引众多年轻人。菜品的不断推陈出新，紧跟潮流趋势。菜品色彩搭配彰显青春活力；香气自然，迎合南北年轻人对美食的向往；口感在传承与创新间融入岭南风韵与湾区饮食特色。

雅致。GOGIYA韩国传统烤肉店的装修风格，总在不经意间给顾客带来视觉新体验。物品的更新是常态，店铺空间布局随时代变化，围炉夜话时分外温馨。其餐具与菜品搭配同样用心，讲究而不浮华，恰到好处地契合朋友间畅谈生活的氛围，让人在交流中感受环境带来的惬意。

执笔：韩雪