一整颗果肉果冻市场日渐活跃

差异化的单品来构建产品体系

亲亲大力宣传“整颗鲜剥、天然美味”的产品理念，推出了整颗橘球果冻和整颗番茄果冻两种产品。

这些产品精选了樱桃番茄和优质的橘子，依靠手工剥皮的工序来保持果肉的完整形态，还创新性地推出果蔬风味，特别是番茄这类小众口味，凭借饱满真实的果肉颗粒，为消费者带来满足的口感体验。

蜡笔小新凭借一整颗荔枝果肉果冻获得了市场的热烈反馈，这款产品一上线便登上了抖音商城的果冻新品榜和爆款榜，目前抖音平台销量已经超过10万。

趁此机会，蜡笔小新继续推出了一整颗草莓、一整颗青梅以及一整颗果肉果冻礼盒系列，涵盖了桂林荔枝、云南青提、云南草莓、湛江芦荟等多种口味，初步形成了一整颗果肉果冻的产品系列，增强了自身在市场上的地位。

马大姐一次性推出了两款风味迥异的新产品，从而拓展了细分市场的使用场景。

HPP柑橘汁一颗桔子果冻主打“鲜果现做”，选择了广西武鸣沃柑作为原料，果肉添加量不低于40%，并且融入了不低于20%的HPP高压灭菌柑橘汁。HPP冷压工艺全程不用加热，可以保留鲜果的天然果香和营养成分，最大程度地保留了鲜果的鲜嫩口感。每一颗果冻都包裹着一整颗饱满的桔肉，橘香浓郁，酸甜清新，非常适合日常解馋、外出时作为零食等轻松的休闲场合。

宫廷榅桲儿一颗山楂果肉果冻则主打国潮文化和助消化功能。“榅桲儿”是老北京宫廷记忆中慈禧太后非常喜欢的消食甜品，用古法熬制山楂而成。马大姐与宫廷榅桲儿合作，将这种几乎失传的传统风味恢复标准化，并且创新地加入了一整颗去核的山楂。

这款产品选用了河北承德兴隆的铁山楂，果肉厚实、酸度适中，山楂含量至少为17%。依靠其助消化、解腻的天然特性，产品精准定位餐后场景，配合“胃，你好吗！”的功能概念，在抖音上已经售出超过10万份，更获得了2026营养盒子嘉选“健康零食类爆品奖”。

—02—

果肉果冻备受青睐

经典品类迎来新活力

如果一整颗果肉果冻被视为新兴概念，那么去掉前缀的“果肉果冻”就是广为人知的经典产品了。

多年以前，喜之郎等领先品牌就推出了含有果肉的果冻产品，依靠“真实果肉+Q弹口感”的组合，赢得了众多消费者的青睐，成为一代人的童年回忆。

传统果肉果冻中的果肉多以切块、碎粒形式存在，果肉含量相对较少，更多是起装饰作用。

而现在流行的一整颗果肉果冻，既可以看作是对经典果冻品类的传承，也是一次颇有创新意识的升级。

它保留了果冻的滑腻质感，却以“整颗投入”的极致诚意，将果肉的存在感和愉悦感提升到了全新水平。

可以说，一整颗果肉果冻的兴起，正是经典食品在消费升级行浪潮中的完美蜕变。

—03—

“新复古”

未来食品流行方向之一

亿滋国际联合食品研究院等机构发布的《食品行业未来趋势报告》（State of Snacking: Future Trends）中，在「逃避与现实（Escape and Nostalgia）」板块展示了一组对比强烈的消费洞察：“75% of younger consumers agreed with this statement versus 62% of mature consumers”。

报告指出，年轻群体虽然热衷于尝试新口味、追逐创新食品，但怀旧情感却比年长人群更为强烈，高达75%的年轻消费者会因为怀旧情绪而改变购买行为。

基于这种需求，“新复古”理念应势而生。

报告明确表示，“新复古”是指将熟悉的老味道、老记忆与当前流行的新元素融合，创造既亲切又意外的独特感受。这种策略既满足了消费者对旧日美好时光的怀念与舒适感，又符合他们对健康、便利、个性化等现代要求。

亿滋报告还认为，这类“新复古”产品将成为未来食品市场的重要增长动力。

对于年轻消费者来说，怀旧不再只是中老年人的专属。