7月15日上午，中共山西省委宣传部联合山西省人民政府新闻办公室，共同启动了2026非遗面食大会新闻发布会。会上邀请了省文旅厅副厅长（正厅长级）张志仁、朔州市政府副市长朱红涛、吕梁市政府副市长任磊，就相关情况展开说明并回答媒体提问。

省委宣传部副部长、省政府新闻办主任郭晓东首先发言：

女士们、先生们，上午好！欢迎参加本次省政府新闻办新闻发布会。山西省正致力于深入挖掘和传承非遗面食文化，积极探索非遗面食消费新模式，意在进一步激发“美食+文旅”的巨大市场潜力。省文旅厅主办的2026非遗面食大会定于8月初，将在朔州市与吕梁市轮流举行。今天，我们荣幸地邀请到省文旅厅副厅长（正厅长级）张志仁先生、朔州市政府副市长朱红涛女士、吕梁市政府副市长任磊先生，向大家详细介绍2026非遗面食大会的详细安排以及筹备进展。现在，有请张志仁先生来为大家介绍。

省文旅厅副厅长（正厅长级）张志仁：

各位新闻界的朋友，上午好！2026非遗面食大会由中国烹饪协会和山西省文化和旅游厅联合主办，将于7月31日正式拉开帷幕。接下来，我将就活动内容与筹备工作向大家做简要介绍。

一、活动背景及其重要意义

山西享有“中国面食之乡”的称号，这里有着深厚的历史底蕴，面食制作工艺丰富多彩，品类繁多。目前，山西已有8项传统面食制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，另外还有44项被列为省级非遗项目，其中包括刀削面、剔尖、莜面栲栳栳等等代表性品类。可以说，山西是面食类非遗资源最为丰富、也是中华面食文化最重要的传承地之一。为了更好地保护和传承非遗面食技艺，山西省文化和旅游厅从2022年开始举办非遗面食大会，今年是第四届。大会不仅为非遗面食提供了交流展示的平台，也有效推动了“美食+文旅”融合消费模式的发展。非遗面食大会已经入选了2024年中国非物质文化遗产协会全国20项最具传播影响力非遗活动，以及2025年由中国旅游研究院推出的美食旅游战略推广活动标杆案例。

本届大会将以非遗活态传承为核心，充分展现非遗面食文化的丰富内涵，依托“美食+文旅”的融合发展模式，创造更多文旅消费场景，引领非遗面食走向生活化、产业化和品牌化，为山西省文旅产业的高质量发展提供强有力的支持。

二、活动举办的具体安排

本次大会由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅联合主办，朔州会场的主办方增加了朔州市人民政府，吕梁孝义会场的主办方则邀请了吕梁市人民政府参与，此外，两地文旅和商务行政部门、餐饮协会、文旅企业等也将共同参与这场盛事。

（一）活动主题

大会采用“双城联办”的模式，将朔州和孝义设为两个分会场，分别在两地举办一系列展演、比赛及专业交流活动，以此打造一个南北风味交融、多省区行业协作、全民沉浸体验的非遗面食文化展示平台。本次活动的主题为“共享非遗·面向未来”，宣传口号包括：来山西见一“面”、多“面”山西，宝藏小城、世界面食在中国，中国面食在山西。

在今天的发布会上，大会的主视觉形象也将首次亮相。整体设计以“面食江湖”为主题，融入了朔州、孝义两地的旅游资源元素。大家熟悉的山西非遗面食IP“面团团”将以全新形象出现，携手两个新伙伴油糕“糕圆圆”和凉粉“凉晶晶”，以武侠角色正式登场，一起探索面食江湖。这三个可爱的面艺侠客不仅体现了本次面食争冠赛的主题，也隐含着“广邀全国面食高手来山西切磋”的意思。非遗面食大会不仅有高手的精彩对决，还有丰富多样的美食和娱乐活动。

（二）活动时间及地点安排

孝义市的活动将于7月31日持续至8月4日，在临水面食小镇举行。朔州市的活动则定于8月13日至8月17日，地点设在朔州崇福寺广场。两场活动各持续5天，正值暑期旅游旺季，将有效助力山西省非遗面食与旅游产业融合发展。