想要借助莴笋叶来改善耳鸣状况，吃对方法非常关键。这里有几个操作不复杂的吃法，助你把莴笋叶变成餐桌上的佳肴，吃得美味，又能得到好处。
先说说凉拌莴笋叶，这种吃法最能保护莴笋叶里的营养。要选用新鲜绿油油、没有斑点的莴笋叶，用水多冲几遍，确保叶面上农药和脏东西都去掉。接着烧壶开水，把莴笋叶放进去汆烫个30秒左右，捞出来马上扔进冰水里泡着，这样莴笋叶吃起来会脆生生的，营养也不会损失太多。水分控干，把莴笋叶切成小块，加上适量的蒜末、生抽、香醋、香油和一点点盐，拌匀了就能吃了。凉拌莴笋叶味道利落，夏天吃特别合适，既能解馋，身体也能吸收营养。
再讲讲清炒莴笋叶。莴笋叶洗干净切碎，准备点蒜末和干辣椒段。锅里倒些食用油，油烧开了放入蒜末和干辣椒段爆香，然后加莴笋叶快炒，等莴笋叶软了，放适量盐和少许鸡精调味，再炒均匀就可以出锅了。清炒莴笋叶做法不难，时间也不长，能把莴笋叶的本味保存得很好，吃起来就是食材原来的味道。
除了这两种常用的吃法，莴笋叶还能用来煲汤。煲鸡汤、排骨汤的时候，放些莴笋叶进去，不仅能给汤加点儿鲜味，还能让汤的营养更丰富。
