鄂尔多斯第二届美食文化周在康巴什区亚洲雕塑艺术主题公园拉开帷幕。活动主题为“暖城、美味、绿色、健康”，时间跨度从7月9日到7月18日。美食街区设有220余个特色小吃摊位，顾客往来如织。羊肉串在铁架上滋滋作响，油脂四溢，肉香扑鼻；碗托爽滑Q弹，风味独特；猪骨头烩酸菜炖得软烂，酸香开胃……夜色中，人声鼎沸，烟火气正浓，为鄂尔多斯夏夜描绘出动人画卷。

为期10天的美食盛宴里，准格尔旗风味如期亮相。准格尔旗市场监督管理局组织30家餐饮企业集中参展，带来炖羊肉、碗托、糕圈、焖面、米凉粉、驴肉碗托、羊杂碎、炒酸粥、粉汤油糕、马蹄酥、卤肉、石头羊肉、甜糯玉米、蒙古糕圈圈、农村猪肉勾笨鸡、凉汤漏鱼鱼、跑坡山羊肉、杏仁露系列产品等数十道地道菜肴。既有百年老店的经典传承，也有新派风味的创新融合。热气腾腾的炖锅与清爽解腻的凉粉同台竞技，准格尔旗美食图谱在美食街区铺展开来，让客人们尽享家乡风味。

炖羊肉摊前，大块羊肉在锅中咕嘟咕嘟翻滚，汤色洁白，肉香四散；碗托摊位旁，师傅用小刀在碗托上划出痕迹，随即浇上调制好的醋、蒜泥、辣椒，爽滑的口感令人回味无穷；糕圈、米凉粉、焖面等小吃也吸引了大量食客，不少摊位排起长龙。此外，准格尔旗的黄河碱米、石磨面粉、五谷杂粮、蜂蜜、炒杏仁等特色农产品也一并展出，全面展现“从田间到舌尖”的丰富物产。

活动期间，准格尔旗还安排了专场文艺表演。漫瀚调对唱、马头琴合奏、民歌组合等节目接连上演，准格尔旗乌兰牧骑的地域特色表演为美食文化周注入文化气息。美食与文艺相伴相生，准格尔旗用本色味道和满腔诚意，向各地宾朋发出盛情邀请——欢迎品鉴准格尔风味，相聚鄂尔多斯！