行业调整阶段，传统葡萄酒消费场景日渐式微，开拓新的消费场域势在必行。百年德国名庄露森酒庄（Dr. Loosen）的做法颇有启发性。

不久前，露森酒庄携手沃夫冈牛排馆（阿那亚店），于阿那亚海边开设了一场「青风无尽夏」主题的限时快闪活动。这次合作并非简单的产品注入高端餐饮渠道，而是双方联手构建的一个全方位沉浸式美学体验区——让雷司令融入消费者的生活，也让高端餐饮成为传播雷司令文化的天然途径。从摩泽尔河畔两百年的风土守护者，到主动打破传统、融入当地生活的革新者，露森正尝试重塑名庄与消费者间的交流模式。

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百年名庄遇上顶级西餐厅

露森酒庄是德国VDP顶级酒庄联盟的中坚力量，拥有两百多年的酿酒历史，其雷司令在全球葡萄酒界享有盛誉。沃夫冈牛排馆也是个讲时间的品牌——创始人Wolfgang Zwiener在纽约布鲁克林一家著名牛排馆工作了40年，2004年才创立同名牛排馆，多次获评美国十大顶级牛排馆。2017年，沃夫冈来到中国，如今在北京、上海、深圳、杭州、崇礼、绍兴、鄂尔多斯、阿那亚、苏州等城市开设了10家门店，外加一个崇礼云顶雪季快闪店。沃夫冈把地道干式熟成牛排与经典菜品如海鲜拼盘、厚切培根、比弗利山沙拉、纽约芝士蛋糕带给食客，每家店都配有专业酒窖，精选全球佳酿，带来完美的餐酒搭配体验。

凭借对品质的严格把控和服务的高度重视，沃夫冈北京三里屯店连续七年获得黑珍珠一钻餐厅称号，还夺得米其林餐盘奖（北京三里屯店），这两项荣誉不仅证明了其菜品水准，也让沃夫冈在高西餐领域确立了标杆地位。

这次露森的“青”遇上沃夫冈的“红”，在阿那亚海边打破了“红酒配红肉”的常规——雷司令搭配顶级牛排的风味融合，开启了一场全新的味觉交流。露森在沃夫冈阿那亚店的户外花园，创造了一处拥抱海天的“青色乌托邦”。无需远行，即可自由探索风味、尽情举杯；抬眼便见“人间寂静处”。

沃夫冈牛排馆（阿那亚店）位于Sukha 苏卡酒店B栋一层。Sukha 苏卡酒店是阿那亚旗下全服务酒店品牌，遵循阿那亚服务体系，融合当地文化特色，具备完善的餐饮、会议和度假设施，让客人都能找到放松方式，共享海边美好时光。露森与沃夫冈、Sukha 苏卡酒店三方合作，为住客推出专属福利：

所有房间首晚获赠1张兑换券（含1杯特调鸡尾酒「青风无尽夏」+1份沃夫冈小食「烤牛肉配黑麦酸包」）和1瓶露森半甜雷司令白葡萄酒375ml

住客无需出酒店，可在B栋一层步入沃夫冈户外花园，沉浸于露森雷司令的“青风无尽夏”快闪体验——面朝大海，清风徐来，让来自摩泽尔的清润，化作海滨假日一段难忘的回忆。

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快闪空间从五个感官维度打造独特体验

为了让来宾感受似有若无的青风，露森把快闪空间分为五个沉浸式场景。

露森夏日吧台：无需滤镜的青绿

试饮吧台以露森的经典绿为主色调，是整个快闪空间的视觉焦点。明快的青绿与碧海蓝天相映成辉，在阳光下透出夏日的清爽与活力；吧台内部点缀着白绿绣球花和光影装饰，紧扣「青风无尽夏」的主题。酒架陈列着露森全线产品，绿植环绕其中，可爱的“露森青仔”玩偶探出头来，增添几分童趣；灯光亮起时，光影在酒瓶和花叶间穿梭，与远处海面摇曳的星光遥相呼应。试饮区让来宾的第一印象就是“青”——

露森脱醇特调：「此刻，青沐入夏」

露森干型雷司令：「余味，青悠」