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作者｜李文贤

这是一则旨在为整个白酒行业正名的视频。

近些年，"油腻""没落""过时"这些标签似乎成了白酒行业的代名词。银行、地产、煤炭等传统行业也遭受了相似的误解。

首先得弄清，这顶帽子是怎么戴上的。白酒被贴上"老登"的标签，时间点相当明确。过去一两年里，资本热衷追逐大科技、AI的赛道，白酒作为传统资产被边缘化，板块业绩走低、股价下跌，市场情绪先一步转变了。

再加上一个普遍印象：白酒曾是商务宴请的标配，总离不开酒桌、应酬，那种"不喝就没面子"的氛围。年轻人对此感到厌倦。不知不觉间，"喝白酒"与"令人反感酒局"联系在了一起。

但细究起来，这是资本流向的问题，也是消费场景的变化，并非白酒本身出了错。惹人反感的是酒局，而非酒本身。将场景的弊端归咎于品类，从一开始就错了。

再者，把"某些人喝酒显得油腻"，等同于"白酒这个品类油腻"，属于典型的以偏概全。任何品类都可能存在不合时宜的消费方式。红酒、精酿、咖啡等都不例外。用个别行为来定义整个品类，缺乏说服力。

其实，白酒承担的意义远不止一个热词那么简单。

白酒行业每年贡献的税收高达千亿级别。它向上关联着高粱、小麦的种植，向下带动着酿造、包装、物流、餐饮等行业的就业。在许多酿酒重镇，一家酒厂几乎就是地方的支柱产业。这些都是实实在在的纳税贡献、就业机会和社会责任，不应被简单否定。

同时，关于"年轻人不喝白酒"的说法，别凭感觉，看数据。18至35岁的年轻群体正在成为白酒消费的主力军。中国酒业协会的数据显示，这一年龄段的白酒消费占比已突破三成。另外，95后群体在白酒消费者中的比例约为18%。所以说"年轻人拒绝白酒"，其实是个误区。年轻人并非不喝酒，只是饮酒方式发生了变化。他们偏爱低度、微醺、自我享受的风格，愿意探索新型白酒，但不再为酒桌文化硬喝。这恰恰证明，消费结构正在演变，行业确实到了必须转型的阶段。低度化、小包装、新场景的推进都在同步。

但"需要转型"不等于"失去价值"。一个行业进入调整期，意味着它在适应时代，而非被时代淘汰。

最后，谈谈白酒为何能历经千年而不衰。它从来都不单纯是酒——它是中国人表达情感的载体。喜悦时喝，失意时也喝；敬长辈、赠友人、庆成功、送别友，那些难以言说的情谊，都融入了这杯酒中。李白用它作诗，苏轼用它抒怀，我们依赖它度日。上千年的酿造技艺是活的非物质文化遗产，一部文学史大半篇章都与之有关，祭祀婚礼迎客无酒不成席。白酒是我们自酿的味道。一个民族总要有一款专属的酒，它无可替代。

我知道，这些道理大家都懂，现实感受却难以立刻扭转。

不妨回到被误解的起点。资本不炒作，不代表白酒价值会消失，等到估值合理，价值投资者仍会进入。更重要的是，白酒行业具有周期性。1999年以来，该行业已经经历了四轮完整周期。白酒的两次大调整发生在2013年至2015年，以及2022年至今，都精准对应着宏观经济增速放缓的阶段。白酒的谷底，基本上就是宏观经济的谷底。经济景气度回升时，白酒的"精气神"也会随之重现。它调整的是周期，而非内在价值。等到市场再度欢欣鼓舞时，白酒将不再是众人眼中的"老登"，而会重新成为我们的生活伴侣。