采茶姑娘

廉江红茶味隽永

——以李廷赋茶主题散文为例

□曾美妮

一、引言：茶文化视域下的文学对照

茶韵绵延的文化场域里，廉江红茶承载着独特香气与深厚文化底蕴，堪称粤西茶文化的珍稀瑰宝。它不仅促进了当地茶叶产业提质增收，更以其鲜明的地域特色吸引众多文学创作者潜心描绘。本文聚焦李廷赋的茶主题散文，深入探寻他对廉江茶乡文化的理解及文学呈现，同时与林清玄散文《茶味》进行横向参照，分析两位作家笔下的茶文化共性及创作差异。通过研究作品主题、叙事方式、语言特色和篇章构造，逐步剖析茶文化的精神内质，揭示茶文化在当代社会的应用价值。

二、李廷赋作品解析：茶乡文化的文学表达

（一）廉江红茶的文化内涵

李廷赋散文中，廉江红茶与本土茶乡文化超越了物质的范畴，形成了显著的精神象征意义。他在文中梳理了廉江红茶的发展轨迹与地域文化特点，阐释了其独特的文化意义。

《透过文化典籍看廉江红茶》详细记载：廉江作为粤西新兴茶叶产区，现有标准化茶园 3 万余亩，产出乌龙、红、绿、白等多品类茶叶，填补了粤西规模化茶产业空白，其中廉江红茶是代表性产品。依靠本地的特殊山地环境、采摘时节与传统制茶方法，廉江红茶近年来备受茶界重视。作者通过茶叶生长规律、本地改良制茶技巧，并结合大量古籍文献佐证，深入挖掘廉江红茶所蕴含的历史文化价值。另一篇散文《在茶乡品茶读书谈茶事》以第一人称的个人经历作为叙事主线，通过细致描绘、灵活叙事和文史引用，具体展现茶文化与地方乡土生活的紧密融合。文中引述：“世人皆喜佳茗。这片茶乡能否产出上等茶叶？古籍早有定论，无须存疑。《茶经》有言：‘其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。’廉江素有花岗岩之乡的美誉，境内多碎石山地，天然适宜优质茶树生长，产出好茶自有地理支撑。” 作者沉浸于茶乡生活，将茶文化精神融入创作，形成了兼具地域特征与文化深度的散文特色。

（二）艺术风格与叙述特色

1、叙事视角与语言特色

叙事视角方面，《透过文化典籍看廉江红茶》以典籍文献为线索，文中引述：陆羽《茶经》载 “茶者，南方之嘉木也”；赵佶《大观茶论》提出：“植产之地，崖必阳，圃必阴。” 文章贯通古今，借助历代茶学典籍梳理廉江红茶产业源流与文化积淀。作者采用宏观全景视角，从茶树生长环境、完整制茶流程到茶文化意义逐层铺陈，全面展示廉江红茶的先天优势。文中明确指出：适宜优质红茶的碎石坡地在廉江广泛分布，为当地产茶打下先天基础；国内多地虽可发展红茶产业，但低纬度南方产区气候更具优势，廉江作为国内纬度偏低的茶区，种茶制茶的自然条件十分优越。文中还提及廉江红茶的特殊工艺：“制作廉江红茶，原料选用受虫害蚕食后的成熟老叶。廉江茶人借鉴、改良成熟茶区的制茶思路，探索出本土化加工方法，将废弃老叶转化为品质优良的红茶。”

相比之下，《在茶乡品茶读书谈茶事》虽然同样征引茶学典籍，却侧重个人品茶经历与情感表达。全文采用第一人称限知视角，重读世界茶文化经典《茶经》，穿插作者在茶乡的日常所见所闻和对茶道的独特见解，叙事温和自然，更容易引发读者情感共鸣。

语言风格上，《透过文化典籍看廉江红茶》文风严谨客观，文中茶学、中医相关内容经广东省农科院茶叶研究所所长、研究员操君喜，廉江市中医院原副院长、副主任医师陈天资专业审核；行文多用专业表述与古籍引用，学术性突出，文字简洁有力，论证具有很强的说服力。而《在茶乡品茶读书谈茶事》语言舒缓自在，以个人真实经历为叙事基础，穿插解读《茶经》《茶疏》等经典，融入对茶道生活的深度思考，行文自然顺畅，兼具生活情趣与文人情怀。

两篇散文在叙事、语言上的不同表达，显示李廷赋对不同写作主题的精准把握：书写产业历史、制茶工艺等