滇东北部的鲁甸小城，清晨时分，街头总会弥漫开一缕骨汤的独特香气。这里的麻辣烫，抛开重油重辣的浮夸做派，坚持用慢熬的筒骨高汤。秘制酱料融合了本地青花椒的麻与红油的香，再配上十几种天然香辛料精心炒制出的复合味道，建立起层次分明的味觉基础。搭配时令的鲜蔬、手工鲜肉丸等，品尝起来麻辣交织鲜香，吃后唇齿留香久久不散。围坐在低矮的桌边，一边啜饮，一边感受这市井中的烟火气，在氤氲的热气里，一身的风尘与劳累仿佛都消散无踪。（来源 央视新闻客户端 责任编辑 何丹 责任校对 杨飏 主编 林舒佳 终审 编委 李荣）